Semmelknödel
Semmelknödel
Rezept für ca. 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Min.
6 HARRY Brötchen
3 EL gehackte Petersilie
10 g Butter
1 Zwiebel
250 ml Milch
3 Eier
Rezept für ca. 4 Personen
Die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Die gehackte Petersilie mit den Zwiebeln in der Butter kurz anschwitzen lassen und mit den Brötchenwürfeln mischen.
Die Milch bis kurz vorm Kochen erhitzen, über die Brotwürfel gießen und 10 min quellen lassen.
Salz, Pfeffer und Eier verquirlen und dazugeben. Alles zu einem Teig verkneten und tennisballgroße Knödel formen.
20 min in siedendem Salzwasser oder Brühe ziehen lassen, bis die Semmelknödel nach oben steigen.
