Zutaten
2 Scheiben Harry anno »1688« Dinkel Saaten
2 TL Hummus
2 TL rotes Pesto
½ Zucchini (gegrillt, in Scheiben)
getrocknete Tomaten
1 Handvoll Rucola
Tipp
Das Brot mit etwas frisch geriebenem Parmesan oder Feta verfeinern.
Zubereitungshinweis
Die Brotscheiben zuerst mit Hummus und rotem Pesto bestreichen.
Anschließend die Zucchini in Scheiben schneiden, kurz angrillen und dann zusammen mit den getrockneten Tomaten auf den Brotscheiben verteilen.
Zum Schluss mit frischem Rucola verfeinern – und genießen.
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