Fleisch & Geflügel & Genuss
Flammkuchen-Sandwich
Rezept für ca. 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Min. | Gesamtzeit: 15 Min.
Zutaten
8 Scheiben Harry Dinkel Sandwich
80 g Speck in dünnen Scheiben
100 g Schnittkäse, z.B.: Comté oder alter Gouda
20 g Butter
1/2 Bund Schnittlauch
100 g Schmand
160 g rote Zwiebeln
Prise Salz
Prise Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitungshinweis
Backofen auf 200°C Oberhitze vorheizen. Zwiebeln abziehen und in feine Scheiben hobeln, dann in einer Pfanne in Butter bei kleiner Hitze 5 Minuten anschwitzen und leicht salzen.
Speck fein schneiden, Käse grob raspeln, und Schnittlauch fein schneiden.
Je vier Scheiben Sandwichbrot mit Schmand bestreichen, dann mit Zwiebeln sowie Speck belegen. Die anderen vier Scheiben Sandwichbrot mit Käse bestreuen. Alle Scheiben auf dem Blech im Ofen auf der mittleren Schiene 5 Minuten backen.
Anschließend mit Schnittlauch sowie Pfeffer bestreuen und mit je einer Scheibe Schmand-Zwiebel-Speck sowie einer Käse-Scheibe vier Sandwiches bauen.
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