Flammkuchen-Sandwich


Flammkuchen-Sandwich


Rezept für ca. 4 Personen
je 2 Scheiben HARRY Dinkel Sandwich

160 g rote Zwiebeln

20 g Butter

Salz

80 g Speck in dünnen Scheiben

100 g Schnittkäse, z.B.: Comté oder alter Gouda

½ Bund Schnittlauch

100 g Schmand

Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

8 Scheiben HARRY Dinkel Sandwich

Rezept für ca. 4 Personen
je 2 Scheiben HARRY Dinkel Sandwich

Backofen auf 200°C Oberhitze vorheizen. Zwiebeln abziehen und in feine Scheiben hobeln, dann in einer Pfanne in Butter bei kleiner Hitze 5 Minuten anschwitzen und leicht salzen.

Speck fein schneiden, Käse grob raspeln, und Schnittlauch fein schneiden.

Je vier Scheiben Sandwichbrot mit Schmand bestreichen, dann mit Zwiebeln sowie Speck belegen. Die anderen vier Scheiben Sandwichbrot mit Käse bestreuen. Alle Scheiben auf dem Blech im Ofen auf der mittleren Schiene 5 Minuten backen.

Anschließend mit Schnittlauch sowie Pfeffer bestreuen und mit je einer Scheibe Schmand-Zwiebel-Speck sowie einer Käse-Scheibe vier Sandwiches bauen.


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