Brot bei die Fische.
Nordseekrabben Sandwich
Rezept für ca. 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Zutaten
8 Scheiben Harry Sammy´s Super Sandwich - Das Original
3 Eier (L)
60 g Schmand
60 g würziger Senf
10 g Honig
Prise Salz
Prise Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
200 g Nordseekrabbenfleisch
1 EL Zitronensaft
2 Beete Gartenkresse
Zubereitungshinweis
Eier anpieksen und in kochendem Wasser 9 Minuten hart kochen, dann abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Schmand mit Senf und Honig verrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nordseekrabbenfleisch kalt abbrausen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer marinieren.
Kresse von den Beeten schneiden.
Sandwichbrot toasten, danach jede Scheibe mit Senfcrème bestreichen.
Zusammen mit Eischeiben, Krabbenfleisch und Kresse vier Sandwiches belegen.
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