2 kleine rote Paprikaschoten gegrillt und abgezogen aus dem Glas 8 Zweige Basilikum 4 Scheiben Sammy's Super Sandwich 2 EL schwarze Olivenpaste (Tapenade) oder Pesto 2 Scheiben cremiger Schafskäse Meersalz frisch gemahlener Pfeffer einige schwarze Oliven zum Garnieren
Zubereitung
Die Paprika abtropfen lassen und gegebenenfalls etwas klein schneiden.
Die Baslilkumblätter von den Stielen zupfen.
Die Sandwichscheiben mit der Olivenpaste bestreichen.
Auf zwei Sandwichscheiben die Paprika mit dem Käse sowie den Basilikumblättern verteilen, leicht salzen und pfeffern.
Mit den übrigen Sandwichscheiben abdecken und nach Wunsch in einem Sandwischgrill 2-3 Minuten backen.
Anschließend die Sandwiches diagonal halbieren und mit Oliven servieren.
Harry Brot
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