Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.

Es darf auch was dazwischen sein

Mango-Coco Sandwich

Für 2 Portionen:

2 Scheiben Sammy's Super Sandwich, getoastet
2 EL Miracel Whip
2 Salatblätter
1 kleines Hähnchenbrustfilet, ca. 120g
¼ Mango, in Spalten
2 Ringe Paprika
1 TL Cashewkerne, gehackt
1 TL Kokosraspeln

Zubereitung
  • Miracel Whip mit gehackten Cashwekernen und Kokosraspeln vermischen und die Sandwichscheiben damit bestreichen.
  • Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden und knusprig anbraten, salzen und pfeffern.
  • Eine Sandwichscheibe mit Salat, Mango, Paprika und Hähnchenbrustfilet belegen.
  • Die zweite Scheibe mit der bestrichen Seite nach unten auf die Zutaten legen.
  • Das Sandwich mit einem scharfen Messer halbieren.