Ruchmehl
Baguette
Rustikales Weizenbaguette mit original Schweizer Ruchmehl zum Fertigbacken
Ruchmehl Baguette, 280 g back
Unser Ruchmehl Baguette ist ein aromatisches Weizenbrot in rustikaler Optik. Gebacken wird es mit original Schweizer Ruchmehl im Steinofen. Das macht es nährstoffreich, denn es enthält einen erhöhten Randschichtenanteil mit vielen Mineralstoffen und Vitaminen und sorgt zudem für besondere Farbe der Krume. Perfekt zum Grillen und Snacken.
Zutaten
WEIZENmehl¹, Wasser, WEIZENeiweiß, Hefe, Salz, WEIZENmalzmehl, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Malzextrakt (GERSTENmalz, Wasser), GERSTENmalzmehl, Säureregulator Natriumacetate, Emulgator Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren², WEIZENröstmalzmehl, Dextrose, Rapsöl, Acerolapulver.
¹ Schweizer Ruchmehl: enthält noch einen Teil der äußeren Schalenschichten.
² pflanzlichen Ursprungs
Kann Spuren von EI, SOJA, MILCH und SESAM enthalten.
Mehr informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen
Nährwertinformationen:
Durchschnittliche Nährwertangaben
| pro 100 g | Anteil der Referenzmenge* pro Portion | |
|---|---|---|
| Energie (kJ/kcal): | 1025 kJ/242 kcal | 12 % |
| Fett: | 1,7 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g | 2 % |
| Kohlenhydrate: | 42 g | 16 % |
| davon Zucker: | 3,3 g | 4 % |
| Ballaststoffe: | 5,5 g | |
| Eiweiß: | 12 g | 24 % |
| Salz: | 1,5 g | 25 % |
Der Nutri-Score für mehr Transparenz
Wir haben uns frühzeitig und freiwillig dafür entschieden, den Nutri-Score auf unseren Packungen anzugeben. Der Nutri-Score soll Ihnen auf den ersten Blick, ergänzend zur detaillierten Nährwerttabelle, eine Orientierungshilfe geben, welche Nährwertqualität ein Lebensmittel hat und damit verbunden wie gesund es ist. Auf diese Weise können Sie unterschiedliche Brotsorten ganz einfach miteinander vergleichen, um sich nachhaltig, bewusst und ausgewogen zu ernähren. Unsere gesamte Brotvielfalt werden Sie mit dem ausgelobten Nutri-Score bis Ende 2021 in Ihrem Brotregal vorfinden.
Hinweise zu Zutaten und Allergenen
Die hier genannten Zutaten und Nährwertangaben entsprechen dem aktuellen Stand bei Veröffentlichung. Um unsere Produkte den Verbraucherwünschen anzupassen, kann es auch zu Änderungen der Zutaten kommen. Bitte schauen Sie deshalb immer zusätzlich auf die Angaben auf der Produktverpackung. Dies gilt insbesondere für die Zutatenliste zur Berücksichtigung von Lebensmittelunverträglichkeiten.
Bitte beachten Sie auch, dass wir geringfügige Spuren von Allergenen und Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können, nicht ausschließen können. Diese können durch Erzeugung, Transport und Lagerung von uns bezogener Rohstoffe und von zuvor auf denselben Produktionsanlagen hergestellten Produkten stammen.
Kurz-Info:
Backhefe besteht aus einzelligen Kleinstorganismen, auch Hefepilze genannt. Sie vergärt Stärke und Zucker. Dabei entsteht unter anderem das Gas Kohlendioxid, das dem Teig Volumen gibt.
