Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.

Es darf auch was dazwischen sein

Fitnessbrot

Für 2 Portionen:

je 140 g Möhren und Birnen
2 TL Zitronensaft
40 g Haselnüsse in Scheiben
nach Wunsch 2 TL Nussöl
2 Scheiben "Vital+Fit"-Brot von Harry
80 g körniger Frischkäse
20 g Sprossen nach Wahl, z.B. Alfaalfasprossen, Erbsensprossen

Zubereitung
  • Die Möhre sowie Birne schälen und grob raspeln, dann mit Zitronensaft, Haselnüssen, Salz und Öl vermengen. Die Brotscheiben - nach Wunsch toasten - und mit körnigem Frischkäse bestreichen. Den Salat darauf geben und mit Sprossen garnieren.