Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.

Es darf auch was dazwischen sein

Armer Ritter

Rezept für ca. 4 Personen

Brot:
1 Vanilleschote, ersatzweise 1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Milch
40 g Zucker
1 TL Zimtpulver
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss
2 Eier
4 Scheiben Soft Bröd von HARRY
60 g Butter

Belag:
100 g
Sahne
60 g Himbeermarmelade
Zimt-Zucker-Gemisch (2 EL Zucker plus 1/2 TL Zimtpulver)

Rezept für ca. 4 Personen
  • Vanilleschotenhalbieren und Mark herauskratzen
  • Vanillemark mit Milch, Zucker und Gewürzen in einer flachen Schale verrühren
  • Eier in einer zweiten Schale verschlagen
  • Soft Bröd-Scheiben einige Minuten sorgfältig in der Gewürzmilch tränken, dann abtropfen lassen und durch die Eimasse ziehen
  • In einer großen Pfanne mit aufschäumender Butter mit einer ausgekratzten Vanilleschote von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten
  • Sahne fast steif schlagen und zusammen mit der Himbeermarmelade, dem Zimt-Zucker-Gemisch und den Armen Rittern servieren