Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.

Es darf auch was dazwischen sein

Soft Bröd mit Rührei, Büsumer Krabben & Avocadospalten

Rezept für ca. 4 Personen

120g Büsumer Krabbenfleisch
1 reife Avocado
60 g milder Käse im Stück z..B. Gouda)
4 große Eier
4 EL Milch oder Sahne
40 g Butter
4 Scheiben Soft Bröd von HARRY

Rezept für ca. 4 Personen
  • Avocado von Schale und Kern befreien, dann klein schneiden
  • Krabbenfleisch kalt abbrausen und abtropfen lassen
  • Beides mit Zitronensaft sowie Salz abschmecken
  • Eier aufschlagen und zusammen mit der Milch mit dem Pürierstab kurz mixen
  • Mit Käse in einer mittelgroßen Pfanne in aufschäumender Butter unter gelegentlichem Rühren stocken lassen
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Rührei auf dem Soft Bröd anrichten und zusammen mit Avocado sowie Krabbenfleisch servieren