Mango-Coco Sandwich

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Menge: Zutaten für 1 Portion
Zutaten
  • 2 Scheiben Sammy's Super Sandwich, getoastet
  • 2 EL Miracel Whip
  • 2 Salatblätter
  • 1 kleines Hähnchenbrustfilet, ca. 120g
  • ¼ Mango, in Spalten
  • 2 Ringe Paprika
  • 1 TL Cashewkerne, gehackt
  • 1 TL Kokosraspeln
Zubereitung
  • Miracel Whip mit gehackten Cashwekernen und Kokosraspeln vermischen und die Sandwichscheiben damit bestreichen.
  • Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden und knusprig anbraten, salzen und pfeffern.
  • Eine Sandwichscheibe mit Salat, Mango, Paprika und Hähnchenbrustfilet belegen.
  • Die zweite Scheibe mit der bestrichen Seite nach unten auf die Zutaten legen.
  • Das Sandwich mit einem scharfen Messer halbieren.
File mango_coco_sandwich.jpg