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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Menge: Zutaten für 4 Portionen
Zutaten
- 1 Harry Ciabatta rustica
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 2 EL Pesto Rosso
- 350g in Öl eingelegtes Gemüse
- 250g Mozzarella
Zubereitung
- Ciabatta rustica in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas: Stufe 3/ Umluft: 200°C) goldgelb rösten.
- Ei, Milch und Pesto mischen. Gemüse auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Evtl. etwas klein schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Brotscheiben in der Ei-Milch wenden und in eine Auflaufform setzen. Mit Gemüse und Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 Min. überbacken.
